Trufas al chocolate

Comenzaremos deshaciendo el chocolate al baño María o bien al microondas. En cuanto lo tengamos listo, le añadimos la mantequilla y siete cucharadas de brandy, poniéndolo a fuego suave, sin dejar que hierva, hasta conseguir una crema fina.

Una vez tengamos la crema en su punto, la retiraremos del fuego, y la metemos en el frigorífico para que endurezca, y hasta que nos quede una masa consistente para poder amasarla.

Una vez bien fría, comenzaremos a hacer las bolas con la ayuda de una cuchara, y las envolveremos en fideos de chocolate o cacao soluble (a nuestra elección), conservándolas en el frigorífico para terminar de enfriarlas y para que al servirlas tengan una consistencia dura.