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Flan de queso con piña

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» Recetas de postres

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Esta es una receta de cocina muy fácil, es una receta muy económica, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena (valoración 4 de 5), por 10 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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3/4 de taza de azúcar
1 lata de leche condensada
1 paquete queso en crema (para untar)
1 lata de jugo de piña
5 huevos
1 pizca de sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Precalentar el horno a temperatura media, y colocar el azúcar en un cazo. Dejar que se derrita, a fuego medio, hasta formar caramelo, controlando que no se nos queme. Verter a continuación el caramelo en un molde para buding, y repartirlo bien por toda su superficie.

Colocar a continuación la leche condensada, el jugo de piña, el queso en crema, los huevos, y la sal, en la licuadora, y licuarlo todo hasta que nos quede bien homogéneo. Seguidamente verteremos la preparación en el molde acaramelado.

Colocar este molde en otro molde más grande dentro del horno, y que tendremos con agua (más de la mitad del molde), para hornearlo todo al baño maría. Lo dejaremos así, durante una hora, o hasta que al introducir un cuchillo en el pastel, nos salga limpio.

Cuando lo tengamos listo, dejaremos que se enfríe un poco. Con cuidado, lo sacaremos del molde, y lo colocaremos en el congelador, durante unas cuatro horas. Transcurrido ese tiempo, lo sacamos del congelador y lo trasladamos a una fuente.

Ya lo tendremos listo para servir.

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