Pasta con camarones

Comenzaremos cociendo la pasta siguiendo las instrucciones del envase, en una olla con abundante agua, y un chorrito de aceite, y un poco de sal. Cuando tengamos la pasta cocida, la retiramos del fuego, y la escurrimos.

Seguidamente cocinaremos los camarones en una sartén grande con dos cucharadas de mantequilla, a fuego medio-alto, durante dos minutos. Transcurridos esos dos minutos, le añadiremos a los camarones, los hongos, la cebolla, el pimiento, el perejil, los tomates, y salpimentaremos a nuestro gusto. Continuaremos la cocción a fuego medio, hasta que los camarones nos queden rosaditos, y hasta que los vegetales estén tiernos, removiendo de vez en cuando con cuidando, para que no se nos queme nada.

Una vez terminada la cocción, mezclaremos los camarones con la pasta, y espolvorearemos por encima con el queso rallado. ¡Queda delicioso!.

Con esos ingredientes, esta receta rinde para seis porciones.