Esta es una receta de cocina de dificultad normal, es una receta económica, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
INGREDIENTES
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1 kg. de alcachofas 1 cucharada de pan rallado 3 ramas de perejil 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pastilla de caldo de carne 50 grs. de tocino harina aceite sal
PREPARACIÓN DE LA RECETA
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Se le quitan las hojas a las alcachofas, se ponen a cocer en agua hirviendo con sal. Se dejan escurrir puestas boca abajo.
Se pica el tocino muy menudo y se mezcla con el pan rallado, perejil, el ajo picadito y 3 cucharadas de aceite crudo.
Se rellenan con esta mezcla las alcachofas, se rebozan en harina y se fríen en aceite, se escurren y se ponen en una cazuela.
En aceite se fríe la cebolla y se añade el caldo, se agrega a las alcachofas y se dejan hervir a fuego lento media hora.
Cocina fácil y sencilla
Errores en la receta
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