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Atún a la guipuzcoana

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Autor:

» Recetas de pescados y mariscos

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Esta es una receta de cocina fácil, es una receta de precio normal, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena (valoración 4 de 5), por 9 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

 »
750 grs. de atún fresco
1 cebolla mediana
1 vaso de vino (de buen vino)
harina
aceite
especias
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Se parte el pescado en trozos más o menos iguales, de un centímetro de grosor, se pasan por harina, y se fríen en aceite.

Cuando los tengamos a punto, retiramos el atún, y en ese mismo aceite rehogamos la cebolla bien picadita, sin que se nos queme. Ponemos el atún con la cebolla en otra cacerola, sazonamos con las especias que más nos gusten (o las que tengamos a mano), le añadimos el vino, y tapamos bien, dejándolo cocer a fuego suave hasta que lo tengamos hecho.

Dificultad Receta de cocina fácil     Coste Receta de cocina de precio normal     Valoración Receta de cocina valorada como muy buena Más recetas de cocinaRecetas
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