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Escudella catalana

  »
Autor:

» Recetas de ensaladas, verduras, y entrantes

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Esta es una receta de cocina fácil, es una receta de precio normal, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena (valoración 4 de 5), por 2 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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1 col verde
150 grs. de arroz
100 grs. de fideos medianos
150 grs. de tocino
200 grs. de huesos de jamón
600 grs. de patatas
3 zanahorias
unas hojas de apio
2 cebollas
3 cubitos de caldo de carne
agua
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

 »
Ponemos una olla al fuego, con tres litros de agua, y los huesos del jamón. Sazonamos con sal, y añadimos las patatas, la col, las zanahorias, el apio y las cebollas, todo bien limpio y cortado a trocitos, y lo dejamos hervir durante tres horas.

Veinte minutos antes de que lleguemos a las tres horas de cocción, le añadiremos el arroz, los fideos, los cubitos de caldo, y el tocino troceado.

Transcurridas las tres horas, podremos retirar del fuego, y serviremos la escudella en platos hondos.

Dificultad Receta de cocina fácil     Coste Receta de cocina de precio normal     Valoración Receta de cocina valorada como muy buena Más recetas de cocinaRecetas
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