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Pechugas de pollo con verduras

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Autor:

» Recetas de carne y aves

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Esta es una receta de cocina fácil, es una receta económica, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena (valoración 4 de 5), por 27 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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2 pechugas de pollo, abiertas en filetes
1 taza de caldo (o bien 2 tazas de agua y 1 pastilla de caldo concentrado)
1 cebolla
1 lata de champiñones
1 pimiento
1 tomate
1 copita vino blanco
aceite
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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En una sartén dora las pechugas. Luego con el mismo aceite en una cazuela rehogamos la cebolla, los champiñones y el pimiento, todo cortado en tiras.

A continuación echamos el pollo, el caldo, el vino blanco y sal. Tapamos y dejamos cocer aproximadamente una hora.

A mitad de la cocción echamos el tomate cortado en dados.

Servir caliente.

Esta receta es para dos personas.

buen provecho.

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