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Lentejas con chorizo

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Autor:

» Recetas de ensaladas, verduras, y entrantes

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Esta es una receta de cocina fácil, es una receta económica, y ha sido valorada por los usuarios como buena (valoración 3 de 5), por 11 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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1/2 kg. de lentejas
2 cebollas
2 pimientos verdes
3 tomates maduros
250 grs. de chorizo
250 grs. de tocino
6 dientes de ajo
agua
sal
un par de hojas de laurel
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Antes de preparar las lentejas, es importante tenerlas en remojo desde la noche anterior.

Lo primero será preparar un refrito, para lo cual, tendremos que picar bien picadita, la cebolla y los pimientos. Lo ponemos al fuego, y le añadimos los ajos, y los tomates bien desmenuzados (a ser posible sin piel), y lo tendremos hirviendo entre quince y veinte minutos.

Cuando esté listo, le añadimos las lentejas al sofrito, junto con unas hojas de laurel y lo rehogaremos todo.

Pondremos a continuación todo en una cacerola, con un litro de agua, y lo coceremos durante una hora aproximadamente, el fuego lento. La panceta y el chorizo se los echaremos, cuando quede media hora.

Pasada esa hora, ya estarán nuestras lentejas listas para servir.

Dificultad Receta de cocina fácil     Coste Receta de cocina económica     Valoración Receta de cocina valorada como buena Más recetas de cocinaRecetas
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