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Champiñones en salsa de cebolla

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Autor:

» Recetas de ensaladas, verduras, y entrantes

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Esta es una receta de cocina fácil, es una receta económica, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena (valoración 4 de 5), por 16 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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1 kg. de champiñones
3 cebollas
4 dientes de ajo
vino blanco
caldo
aceite
1 cucharada de harina
sal
pimienta
guindilla
Fotografía de Starky Hach

   

PREPARACIÓN DE LA RECETA

 »
Limpiar los champiñones pasándolos por agua y quitándoles toda la tierra. Partirlos por la mitad o en cuartos, según el tamaño, y saltear en aceite con un diente de ajo. Reservar.

Picamos la cebolla y el ajo y rehogamos a fuego lento. Cuando la cebolla se haya dorado, incorporamos la cucharada de harina. Mojamos de vino blanco y reducimos. Cubrimos de caldo, incorporamos la guindilla y cocemos por espacio de 15 min.

Pasado el tiempo pasar por la turmix y por el chino. Salpimentar. Incorporar los champiñones a la salsa y dejar cocer el conjunto durante 25 minutos aproximadamente.

Dificultad Receta de cocina fácil     Coste Receta de cocina económica     Valoración Receta de cocina valorada como muy buena Más recetas de cocinaRecetas
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