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Croquetas de bacalao

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Autor:

» Recetas de pescados y mariscos

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Esta es una receta de cocina de dificultad normal, es una receta de precio normal, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena (valoración 4 de 5), por 6 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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400 grs. de bacalao desmigado
2 cebollas
5 cucharadas soperas de harina
500 ml. de leche
leche
aceite
sal
pimienta
nuez moscada
perejil
pan rallado
1 huevo
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

 »
Picamos las cebollas y las ponemos a freír. Cuando estén doradas añadimos sal, pimienta, un poco de nuez moscada y perejil, y lo rehogamos todo.

Añadimos a continuación, la harina junto con el bacalao desmigado, y lo mareamos todo un poco. Añadimos después la leche y la dejamos cocer a fuego lento hasta que la masa espese.

Colocamos todo, en una bandeja y lo dejamos enfriar.

Pasado este tiempo cortamos pequeñas porciones de masa, pasándolas por huevo batido y pan rallado, dándoles la forma de croqueta.

Freímos las croquetas en aceite muy caliente.

Dificultad Receta de cocina de dificultad normal     Coste Receta de cocina de precio normal     Valoración Receta de cocina valorada como muy buena Más recetas de cocinaRecetas
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