Esta es una receta de cocina de dificultad normal, es una receta económica, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
INGREDIENTES
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1 kg. de alcachofas 50 grs. de recortes de jamón 1 huevo 1/2 limón 2 ramas de perejil 2 cucharadas de pan rallado aceite y sal
PREPARACIÓN DE LA RECETA
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Quitar las hojas duras de las alcachofas, cortando las puntas, dejándolas enteras. Se ponen a hervir con agua, sal perejil y limón.
Cuando están tiernas se escurren, y se ponen en una fuente refractaria. Se les echa por encima primero, aceite, pan rallado y el jamón picado muy menudito.
Se ponen a horno fuerte 5 minutos, hasta que se dore el pan rallado.
El huevo duro se pica y se echa por encima antes de servirlo.
Cocina fácil y sencilla
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