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Flan de café

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» Recetas de postres

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Esta es una receta de cocina de dificultad normal, es una receta económica, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena (valoración 4 de 5), por 10 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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1/2 litro de leche
4 cucharadas de azúcar
3 huevos
1 cucharada de maizena
2 cucharadas de café molido
50 grs. de azúcar de molde.
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Ponemos a hervir la leche con dos cucharadas de café y dejamos que se enfríe. Seguidamente ponemos el molde para el flan, al fuego con 50 grs. de azúcar, y cuando esté derretida, bañamos bien las paredes del molde, y lo dejamos enfriar.

La cucharada de maizena se deslía en un poco de leche. A continuación echamos el resto de la leche, el azúcar y las tres yemas de huevo.

Se pasa por un colador muy fino, y se añaden las claras batidas a punto de nieve.

Se mezcla todo bien, se echa en el molde y se pone al baño maría, en el horno, durante unos treinta y cinco minutos aproximadamente.

Cuando esté cocido y bien frío se desmolda, y ya lo tendremos listo para servir.

Dificultad Receta de cocina de dificultad normal     Coste Receta de cocina económica     Valoración Receta de cocina valorada como muy buena Más recetas de cocinaRecetas
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