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Brazo de gitano (I)

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Autor:

» Recetas de postres

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Esta es una receta de cocina de dificultad normal, es una receta económica, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena (valoración 4 de 5), por 41 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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4 huevos
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de harina
1/2 cucharadita de levadura en polvo
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Se baten las yemas con el azúcar, cuando la mezcla la tengamos cremosita, se le añade la harina con la levadura y se une bien. Por otra parte, se baten las claras a punto de nieve y se agregan a la crema anterior, para formar lo que será la crema pastelera.

Se une todo bien, sin removerlo mucho, y se añade en el molde rectangular, que lo tendremos preparado con un papel de plata engrasado con mantequilla.

Cuando está hecho y dorado se saca del horno y del molde y se pone encima de una servilleta húmeda, se enrolla para que coja flexibilidad y se deja así hasta que se enfríe.

Se puede rellenar de nata o de crema y se espolvorea con azúcar glas por encima.

Dificultad Receta de cocina de dificultad normal     Coste Receta de cocina económica     Valoración Receta de cocina valorada como muy buena Más recetas de cocinaRecetas
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