Esta es una receta de cocina de dificultad normal, es una receta económica, y ha sido valorada por los usuarios como buena (valoración 3 de 5), por 7 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
INGREDIENTES
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600 grs. patatas 1 cebolla tierna 2 huevos duros 2 tomates para ensalada y 1 maduro 1 lata pequeña de guisantes aceite vinagre sal
PREPARACIÓN DE LA RECETA
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Se ponen a cocer las patatas con piel y sal. Una vez cocidas se le quita la piel. Calientes cuesta menos de quitar.
Se parten a daditos y se les añade la cebolla tierna picada.
A los dos huevos duros se le retiran las yemas, las claras picadas se añaden a las patatas y la cebolla, las yemas se machacan en el mortero con el tomate maduro, después de quitarle la piel.
Echamos el aceite y vinagre y lo unimos todo. Se echa sobre las patatas y se revuelve bien para que queden jugosas. Se ponen rodajas de tomate alrededor.
Cocina fácil y sencilla
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Ensalada apasionada
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