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Rape con salsa de almendras

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Autor:

» Recetas de pescados y mariscos

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Esta es una receta de cocina algo laboriosa, es una receta cara, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena (valoración 4 de 5), por 9 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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3/4 kg. de cola de rape
1 lata de tomate
50 g. de almendras crudas
1 rama de perejil
1 rebanada de pan
aceite
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Se limpia el rape y se corta a rodajas, que lo colocamos en una fuente refractaria, le ponemos la sal y lo dejamos.

En una sartén se calienta el aceite, se fríe la rebanada de pan, la rama de perejil y las almendras.

Frito todo se echa en un mortero y se machaca. Se echa un poco de agua, se mezcla con el tomate frito y se echa encima del rape que tenemos en la fuente y se pone al horno caliente durante 15 minutos.

Dificultad Receta de cocina algo laboriosa     Coste Receta de cocina cara     Valoración Receta de cocina valorada como muy buena Más recetas de cocinaRecetas
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