Esta es una receta de cocina algo laboriosa, es una receta cara, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena (valoración 4 de 5), por 9 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
INGREDIENTES
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3/4 kg. de cola de rape 1 lata de tomate 50 g. de almendras crudas 1 rama de perejil 1 rebanada de pan aceite sal
PREPARACIÓN DE LA RECETA
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Se limpia el rape y se corta a rodajas, que lo colocamos en una fuente refractaria, le ponemos la sal y lo dejamos.
En una sartén se calienta el aceite, se fríe la rebanada de pan, la rama de perejil y las almendras.
Frito todo se echa en un mortero y se machaca. Se echa un poco de agua, se mezcla con el tomate frito y se echa encima del rape que tenemos en la fuente y se pone al horno caliente durante 15 minutos.
Cocina fácil y sencilla
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Recetas
Rape con almejas, sepia, y puré de calabaza
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