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Bandeja de salchichas

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Autor:

» Recetas de carne y aves

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Esta es una receta de cocina fácil, y es una receta económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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2 kgs. de chucrut
2 salchichas fleischwurst (grandes, tipo frankfurt)
4 salchichas weiswurstchen (con hierbas)
6 salchichas nuremberg (mini frankfurt)
4 salchichas mettswurst (rojas y ahumadas)
4 salchichas thuringer bratswurst
1/2 litro de caldo de pollo (preferiblemente casero)
300 grs. de patatas pequeñas
aceite de oliva
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos colocando las salchichas fleischwurst y las weiswurstchen en una olla con el caldo de pollo, y las calentaremos. Seguidamente, pondremos a freír las salchichas nuremberg y las salchichas thuringer bratswurst, en una sartén con un poco de aceite de oliva, haciéndoles unos cortes transversales sin llegar a cortarlas, para evitar que se nos encojan y se nos hagan mejor.

Cuando ya tengamos listas todas esas salchichas, pondremos a cocer las salchichas mettswurst en una plancha con unas gotas de aceite. Lo siguiente que haremos, será poner a cocer las patatas en una olla con agua hirviendo y un poco de sal, hasta que nos queden tiernas, y seguidamente las escurriremos y las pelaremos.

Lo siguiente que haremos, será colocar el chucrut en la base de una bandeja de horno, añadiendo las salchichas cortadas también en rodajas pero en diagonal, para que nos queden más grandes de tamaño. A continuación, añadiremos las patatas cocidas cortadas en rodajas por encima, y calentaremos la fuente en el horno precalentado a 180° C, dejándolo que se nos haga todo unos doce minutos aproximadamente.

Una vez transcurrido ese tiempo, retiraremos la fuente del horno, y serviremos las salchichas a la mesa bien calentitas.

En algunos paises se utiliza como unidad de medida para la temperatura del horno, los grados fahrenheit en lugar de los grados centígrados, por lo que si ese es tu caso, deberás realizar la siguiente operación para saber que temperartura del horno debes seleccionar: Grados fahrenheit = (grados centígrados x 9 / 5) + 32

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