Crujientes de parmesano y bacon

Comenzaremos rallando el queso parmesano, para que nos quede bien fino, y lo reservaremos. Seguidamente, picaremos el bacon ahumado bien fino, y lo coceremos en una sartén sin aceite, y a fuego suave, hasta que nos quede crujientito. Cuando veamos que ya tenemos el bacon listo, lo retiraremos y lo dejaremos escurrir sobre papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Lo siguiente que haremos, será mezclar el bacon crujiente con el queso parmesano rallado, y espolvorearemos esta mezcla sobre una fuente cubierta con papel de horno, prensando la masa ligeramente, para que nos quede bien planita.

A continuación, coceremos todo con el horno precalentado a 160° C, dejándolo que se nos haga hasta que nos quede la mezcla de parmesano y bacon bien doradita, y una vez listos los crujientes, los retiraremos del horno y los dejaremos enfriar durante diez minutos, antes de servirlos a la mesa.