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Garbanzos salteados con arroz y pasas

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Autor:

» Recetas de ensaladas, verduras, y entrantes

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Esta es una receta de cocina fácil, y es una receta económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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300 grs. de garbanzos
200 grs. de arroz
150 grs. de pasas de Corinto
1 cucharadita de semillas de sésamo
1 cebolla
1 pizca de nuez moscada
aceite de oliva
agua
pimienta
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos dejando los garbanzos en remojo con agua templada, desde el día anterior, y el día que vayamos a hacer la receta, los enjuagaremos, y los coceremos en una olla con un litro de agua, durante una hora y tres cuartos, hasta que nos queden tiernos.

Seguidamente, pondremos a cocer el arroz en otra olla con agua hirviendo y un poco de sal, dejándolo que se nos haga, hasta que nos quede al dente, y una vez listo, lo escurriremos, y lo reservaremos.

A continuación, pelaremos la cebolla y la cortaremos en tiras, sofriéndola hasta que nos quede tierna. Seguidamente, dejaremos las pasas en remojo en agua templada, y por otro lado, escurriremos los garbanzos y los saltearemos en una sartén junto con el arroz, durante dos minutos.

Lo siguiente que haremos, será añadir a la sartén la cebolla, las pasas escurridas, un poco de sal y pimienta, junto con la nuez moscada y lo volveremos a saltear todo durante unos instantes, antes de servir todo a la mesa, previamente espolvoreado con las semillas de sésamo.

Dificultad Receta de cocina fácil     Coste Receta de cocina económica     Valoración Receta de cocina sin valorar Más recetas de cocinaRecetas
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