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Endibias con queso roquefort y nueces

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Autor:

» Recetas de ensaladas, verduras, y entrantes

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Esta es una receta de cocina fácil, y es una receta económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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4 endibias
80 grs. de queso roquefort
1 ramita de apio
100 ml. de nata líquida
1 puñado de nueces peladas
pimienta
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos colocando el queso roquefort en un cuenco, donde añadiremos también la nata líquida, y lo mezclaremos todo con un tenedor, hasta obtener una cremita homogénea, que salpimentaremos y reservaremos.

Seguidamente, lavaremos las endibias, las cortaremos por la mitad, y las colocaremos en una fuente. A continuación, limpiaremos el apio, y lo cortaremos en daditos, repartiéndolo junto con las nueces troceadas, por encima de las endibias.

Finalmente, cuando tengamos todo listo, serviremos las endibias, y las acompañaremos con la salsa de queso roquefort.

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