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Rollitos de pollo al horno, con mostaza y avellanas

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Autor:

» Recetas de carne y aves

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Esta es una receta de cocina fácil, y es una receta económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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4 pechugas de pollo
1 bandejita de tomates cherry
4 cucharadas de avellanas
1 diente de ajo
1 cucharada de mostaza
1 ramita de perejil
pimentón
1 cucharadita de hierbas provenzales
aceite de oliva
pimienta
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos majando en el mortero, el diente de ajo pelado, las avellanas picadas, la mostaza, y el perejil lavado y picado, añadiendo una pizca de pimentón, pimienta, y sal. Seguidamente, cuando ya tengamos esta picada lista, limpiaremos las pechugas de pollo, y las abriremos en forma de libro, untándolas por dentro con esta mezcla que hemos preparado, enrollando a continuación los rollitos, y cerrándolos con unos palillos.

Lo siguiente que haremos, será colocar en la placa del horno previamente engrasada, los rollitos de pollo, los tomatitos cherry lavados, regándolo todo con un hilo de aceite de oliva, y espolvoreando por encima, un poco de sal, pimienta, y las hierbas provenzales.

Con todo esto listo, hornearemos los rollitos durante veinticinco minutos, con el horno precalentado a 170° C, hasta que nos queden bien doraditos, y una vez transcurrido el tiempo de cocción, ya podremos retirar la placa del horno, sirviendo todo en platos individuales, antes de presentarlo a la mesa.

En algunos paises se utiliza como unidad de medida para la temperatura del horno, los grados fahrenheit en lugar de los grados centígrados, por lo que si ese es tu caso, deberás realizar la siguiente operación para saber que temperartura del horno debes seleccionar: Grados fahrenheit = (grados centígrados x 9 / 5) + 32

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