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Pollo asado con verduritas

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Autor:

» Recetas de carne y aves

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Esta es una receta de cocina fácil, y es una receta económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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4 cuartos traseros de pollo
1 pimiento rojo
1 berenjena
1 calabacín
2 zanahorias
2 cebollas moradas
1 ramita de perejil
aceite de oliva
pimienta
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos precalentando el horno a 180° C, y mientras nos coge temperatura, limpiaremos el pimiento, pelaremos las zanahorias y las cebollas, despuntaremos el calabacín, y la berenjena. Seguidamente, trocearemos todos estos ingredientes, y los colocaremos sobre una fuente apta para el horno, salpimentándolo todo.

A continuación, lavaremos los cuartos de pollo, los secaremos, los salpimentaremos, y los colocaremos encima de las verduras, regándolo todo con un hilo de aceite de oliva. Lo siguiente que haremos, será hornear el pollo con las verduritas durante treinta y cinco minutos, y una vez transcurrido ese tiempo, espolvorearemos por encima el perejil picado, dejándolo cinco minutos reposar, antes de servir la fuente a la mesa, para que cada comensal se sirva a su gusto.

En algunos paises se utiliza como unidad de medida para la temperatura del horno, los grados fahrenheit en lugar de los grados centígrados, por lo que si ese es tu caso, deberás realizar la siguiente operación para saber que temperartura del horno debes seleccionar: Grados fahrenheit = (grados centígrados x 9 / 5) + 32

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