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Pastel de carne hojaldrado

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Autor:

» Recetas de carne y aves

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Esta es una receta de cocina fácil, y es una receta económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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1 lámina de masa de hojaldre
250 grs. de carne picada de ternera
250 grs. de carne picada de cerdo
4 cucharadas de miga de pan
2 huevos
1 lata de paté de 100 grs.
mermelada de higos
leche
pimienta
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos mezclando la carne picada de ternera y de cerdo, con la ayuda de un tenedor. Seguidamente, salpimentaremos la carne, añadiremos el paté, un huevo batido, y la miga de pan empapada en la leche, y mezclaremos estos ingredientes, hasta obtener una masa homogénea.

Lo siguiente que haremos, será colocar la masa de hojaldre sobre una hoja de papel de horno, y repartiremos encima la carne picada, dejando un borde de dos cms. sin cubrir. A continuación, enrollaremos todo en forma de rulo, ayudándonos con el papel de horno, y lo colocaremos en una fuente apta para el horno, dejando el borde que lo cierra, tocando la fuente.

Seguidamente, pintaremos el pastel de carne hojaldrado con el huevo batido restante, y hornearemos el pastel con el horno precalentado a 180° C, dejándolo que se nos haga durante treinta y cinco minutos.

Una vez transcurrido ese tiempo, retiraremos el pastel del horno, y lo serviremos en una fuente de servir, acompañado con la mermelada de higo en un cuenco aparte, para que cada comensal se sirva a su gusto.

En algunos paises se utiliza como unidad de medida para la temperatura del horno, los grados fahrenheit en lugar de los grados centígrados, por lo que si ese es tu caso, deberás realizar la siguiente operación para saber que temperartura del horno debes seleccionar: Grados fahrenheit = (grados centígrados x 9 / 5) + 32

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