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Milhojas de hojaldre, con crema de ciruelas

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Autor:

» Recetas de postres

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Esta es una receta de cocina fácil, y es una receta económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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400 grs. de masa de hojaldre
1/4 de litro de leche
2 yemas de huevo
50 grs. de azúcar
1 cuchara de maizena
200 grs. de mermelada de ciruelas
azúcar glas
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos cociendo la leche en un cazo, hasta que casi llegue a ebullición. Seguidamente, batiremos las yemas de huevo, con el azúcar, la maizena, y la mermelada de ciruelas. Añadiremos a continuación, la leche a esta preparación, y lo dejaremos cocer todo junto, removiendo constantemente, hasta que obtengamos una crema.

Una vez lista la crema, la dejaremos enfriar, la taparemos con film de cocina transparente, y la reservaremos en la nevera.

Seguidamente, extenderemos la masa de hojaldre, y la cortaremos en rectángulos de unos cuatro por ocho centímetros, y espolvorearemos por encima el azúcar glas. A continuación, hornearemos el hojaldre con el horno precalentado a 200° C, dejándolo que se nos haga durante media hora.

Una vez transcurrido ese tiempo, retiraremos el hojaldre del horno, y lo dejaremos atemperar. Seguidamente, montaremos nuestro delicioso postre, alternando una capa de hojaldre, con una capa de la crema que teníamos reposando en la nevera, hasta agotar todos los ingredientes. Finalmente, decoraremos las milhojas, espolvoreando por encima un poco de azúcar glas, y presentaremos las milhojas a la mesa.

En algunos paises se utiliza como unidad de medida para la temperatura del horno, los grados fahrenheit en lugar de los grados centígrados, por lo que si ese es tu caso, deberás realizar la siguiente operación para saber que temperartura del horno debes seleccionar: Grados fahrenheit = (grados centígrados x 9 / 5) + 32

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