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Tronco de chocolate, relleno de melocotón

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» Recetas de postres

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Esta es una receta de cocina fácil, y es una receta económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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4 huevos
150 grs. de azúcar
10 grs. de levadura en polvo
50 grs. de cacao en polvo
50 grs. de mantequilla
4 melocotones
10 grs. de harina
100 grs. de chocolate negro
1/2 vaso de nata para montar
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos batiendo los huevos, junto con 100 grs. de azúcar, y añadiremos la harina tamizada junto con la levadura en polvo y el cacao. Mezclaremos todo muy bien, y a continuación verteremos esta masa en una placa de horno forrada con papel de horno.

Seguidamente, hornearemos la placa durante siete minutos, con el horno precalentado a 225° C, y una vez listo, lo retiraremos del horno. A continuación, coceremos el resto del azúcar en un cazo con un par de cucharadas de agua, durante dos minutos. Seguidamente, pelaremos los melocotones, y los cortaremos en daditos, cociéndolos a continuación en el almíbar durante diez minutos.

Lo siguiente que haremos, será rellenar con esta mezcla la base del bizcocho, y lo enrollaremos con cuidado, sirviéndonos para ello, de la ayuda del papel de horno que tenemos debajo. Una vez bien enrollado el bizcocho, lo dejaremos reposar en la nevera durante una hora.

Una vez transcurrido ese tiempo, rallaremos el chocolate y lo fundiremos al baño María, junto con la nata y la mantequilla. Con esta mezcla cubriremos bien el tronco de chocolate, y lo volveremos a dejar en la nevera, que repose otra media hora, antes de servirlo a la mesa.

En algunos paises se utiliza como unidad de medida para la temperatura del horno, los grados fahrenheit en lugar de los grados centígrados, por lo que si ese es tu caso, deberás realizar la siguiente operación para saber que temperartura del horno debes seleccionar: Grados fahrenheit = (grados centígrados x 9 / 5) + 32

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