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Carpaccio de salmón y naranja

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Autor:

» Recetas de pescados y mariscos

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Esta es una receta de cocina muy fácil, y es una receta económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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200 grs. de salmón ahumado
2 naranjas
100 grs. de queso parmesano
eneldo picado
aceite de oliva
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Para preparar esta sencilla receta, comenzaremos lavando, pelando, y cortando las naranjas en rodajas finas, que repartiremos en platos individuales, formando una cama. Encima de esa capa de naranjas repartiremos el salmón ahumado en lonchas finas. Seguidamente, añadiremos por encima del salmón, un poco de eneldo muy finamente picado.

A continuación, rociaremos todo con un chorrito de aceite de oliva, espolvorearemos por encima el queso parmesano rallado, antes de servir a la mesa.

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