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Varitas de pavo con dos salsas

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Autor:

» Recetas de carne y aves

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Esta es una receta de cocina fácil, y es una receta económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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600 grs. de pechuga de pavo
4 tomates
1 cebolla
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de azúcar
6 cucharadas de salsa barbacoa
orégano
1 ramita de perejil
pan rallado
1 huevo
aceite de oliva
pimienta
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos escaldando los tomates en agua hirviendo durante un par de minutos, y los refrescaremos a continuación. Seguidamente, los pelaremos, y los trocearemos. Pelaremos también la cebolla, y el diente de ajo, y los picaremos. Lo siguiente que haremos, será rehogar la cebolla en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, durante diez minutos, y una vez transcurrido ese tiempo, añadiremos el diente de ajo picado, dejándolo rehogar otro minuto más.

A continuación, añadiremos los tomates troceados, el azúcar, la hoja de laurel lavada, una pizca de orégano, la ramita de perejil picado reservando un poco de perejil para decorar, y añadiremos también un poco de sal y pimienta. Taparemos la sartén, y lo dejaremos cocer todo a fuego lento durante un cuarto de hora.

Mientras se nos hace todo esto, cortaremos las pechugas de pavo en tiras, las salpimentaremos, y las pasaremos por huevo batido, y pan rallado. Seguidamente pondremos las pechugas en una fuente apta para el horno forrada con papel de horno, y las asaremos a 200° C, con el grill encendido, dejándolas que se nos hagan durante cinco minutos por cada lado, con el horno precalentado previamente.

Una vez transcurrido el tiempo de la cocción, retiraremos las tiras de pechuga del horno, espolvorearemos un poco de perejil picado, y las acompañaremos poniendo en dos cuencos la salsa barbacoa, y la salsa de tomate que hemos cocido en la sartén.

En algunos paises se utiliza como unidad de medida para la temperatura del horno, los grados fahrenheit en lugar de los grados centígrados, por lo que si ese es tu caso, deberás realizar la siguiente operación para saber que temperartura del horno debes seleccionar: Grados fahrenheit = (grados centígrados x 9 / 5) + 32

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