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Pastel de carne con verduras

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Autor:

» Recetas de ensaladas, verduras, y entrantes

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Esta es una receta de cocina fácil, y es una receta económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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250 grs. de carne de ternera picada
250 grs. de carne de cerdo picada
150 grs. de miga de pan
1/2 pimiento rojo
1/2 vaso de leche
2 huevos
1 cebolla
1 diente de ajo
mayonesa
mostaza
1 copita de brandy
1 cucharadita de mantequilla
agua
aceite de oliva
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos pelando y picando la cebolla, y la sofreiremos en una sartén con dos cucharadas de aceite, durante tres minutos. Seguidamente, añadiremos el pimiento lavado y troceadito, y lo dejaremos que se nos haga durante ocho minutos.

A continuación, mezclaremos los dos tipos de carne picada, junto con la miga de pan remojada en la leche, los huevos batidos, el sofrito de cebolla y pimiento, el diente de ajo pelado y picado, la copita de brandy, lo sazonaremos con un poco de sal, y lo removeremos todo muy bien, dejándolo reposar así en la nevera, durante dos horas.

Lo siguiente que haremos, será untar un molde de un litro de capacidad, con la mantequilla, y verteremos en él la mezcla de carne picada que tenemos preparada. Seguidamente, coceremos el molde al baño María en el horno precalentado a 180° C, dejándolo que se nos haga durante cincuenta minutos.

Una vez transcurrido ese tiempo, retiraremos el molde del horno, lo dejaremos templar, lo desmoldaremos, y lo serviremos a la mesa, junto con una salsita que prepararemos a base de mezclar cuatro cucharadas de mayonesa con dos cucharadas de mostaza.

En algunos paises se utiliza como unidad de medida para la temperatura del horno, los grados fahrenheit en lugar de los grados centígrados, por lo que si ese es tu caso, deberás realizar la siguiente operación para saber que temperartura del horno debes seleccionar: Grados fahrenheit = (grados centígrados x 9 / 5) + 32

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