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Hamburguesas de pavo con salsa de tomate casera

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Autor:

» Recetas de carne y aves

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Esta es una receta de cocina fácil, y es una receta económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

 »
1/2 kg. de pechuga de pavo picada
1/2 kg. de tomates
1/2 pimiento verde
2 cebollas pequeñas
1 diente de ajo
1 huevo
50 grs. de azúcar
unas hojas de canónigos
pan rallado
canela
pimienta negra
pimentón
aceite de oliva
vinagre
pimienta
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos lavando y secando los tomates y el pimiento, y los trocearemos, sofriéndolos en una cazuela con un poco de aceite, junto con una cebolla y el diente de ajo pelados y picados. Dejaremos que se nos hagan todos estos ingredientes así durante cuarenta minutos, a fuego lento.

Cuando ya tengamos todo esto listo, lo trituraremos hasta conseguir una salsita fina, a la que añadiremos un poco de sal, una pizca de canela, pimienta negra, pimentón, el azúcar, y tres cucharadas de vinagre. Seguidamente, pondremos a cocer esta salsa durante una hora a fuego lento, removiendo periódicamente.

Lo siguiente que haremos, será mezclar la pechuga de pavo picada, el huevo batido, la otra cebolla picada, y dos cucharadas de pan rallado. Con esta mezcla, tomaremos unas porciones, e iremos haciendo las hamburguesas. Seguidamente, coceremos las hamburguesas en una plancha previamente engrasada con unas gotas de aceite, durante tres minutos por cada lado, sirviéndolas a continuación, acompañadas de la salsa de tomate que hemos preparado, y las hojas de canónigo lavadas y secas.

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