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Lasaña de patatas con carne de ternera

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Autor:

» Recetas de ensaladas, verduras, y entrantes

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Esta es una receta de cocina fácil, y es una receta económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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200 grs. de carne de ternera picada
2 patatas medianas
8 tomates pera
1 zanahoria
1 cebolla
1 hoja de laurel
50 grs. de queso rallado
1/2 vaso de vino tinto
1 vaso de leche
1 cucharada de harina
25 grs. de mantequilla
agua
aceite de oliva
pimienta
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos raspando la zanahoria, la lavaremos y la picaremos. Seguidamente, escaldaremos los tomatitos, los pelaremos, y los picaremos. A continuación, rehogaremos la cebolla pelada y picada, junto con la zanahoria y la hoja de laurel, en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva.

Una vez transcurrido ese tiempo, añadiremos la carne picada y la sofreiremos durante cuatro minutos. Seguidamente, añadiremos el vino tinto, y lo dejaremos reducir al fuego. A continuación, añadiremos el tomate, y lo dejaremos cocer todo durante veinte minutos más, a fuego medio.

Lo siguiente que haremos, será pelar, lavar, y cortar las patatas en láminas finas. A continuación, rehogaremos la harina en una sartén, junto con la mantequilla, durante dos minutos, sin parar de remover. Seguidamente, añadiremos la leche poco a poco, sin dejar de remover, y la dejaremos cocer entre tres y cuatro minutos, salpimentando a continuación.

Lo siguiente que haremos, será colocar una capa de patatas en una bandeja apta para el horno, previamente untada con aceite, y lo cubriremos todo con la bechamel que hemos preparado. Seguidamente añadiremos la boloñesa de carne, alternando nuevamente capas de patata, bechamel, y boloñesa, de la misma forma, hasta acabar con todos los ingredientes, finalizando con una capa de bechamel.

Finalmente, espolvorearemos el queso rallado, y lo hornearemos todo durante treinta y cinco minutos, a 180° C, con el horno precalentado.

Una vez transcurrido ese tiempo, ya podremos servir nuestra lasaña de patatas y carne de ternera, bien calentita a la mesa.

En algunos paises se utiliza como unidad de medida para la temperatura del horno, los grados fahrenheit en lugar de los grados centígrados, por lo que si ese es tu caso, deberás realizar la siguiente operación para saber que temperartura del horno debes seleccionar: Grados fahrenheit = (grados centígrados x 9 / 5) + 32

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