Brochetas de conejo, manzana y ciruelas pasas

Comenzaremos precalentando el horno a 200° C, y mientras nos coge temperatura, cortaremos el conejo y las manzanas, en trozos pequeños. Seguidamente, pelaremos las cebollas y las cortaremos en juliana.

Lo siguiente que haremos, será insertar los trozos de conejo en las brochetas, intercalando los trozos de manzana y las ciruelas pasas. A continuación, salpimentaremos las brochetas, y las colocaremos sobre una bandeja en la que previamente habremos formado una cama con las cebollas en el fondo.

Seguidamente, repartiremos la mantequilla cortada en trocitos, sobre las brochetas, y las hornearemos durante veinte minutos.

Una vez transcurrido ese tiempo, ya podremos retirar las brochetas del horno, y las serviremos en platos individuales, antes de presentarlas a la mesa.