Filetes rusos, con piñones

Comenzaremos mezclando la carne picada con la mitad de los piñones y la mitad de la mantequilla previamente reblandecida, y lo sazonaremos todo con un poco de sal y pimienta. Seguidamente, haremos cuatro hamburguesas con la mezcla de carne picada, y las pasaremos por la harina, el huevo batido y a continuación por el pan rallado.

Lo siguiente que haremos, será freír los filetes rusos en una sartén con aceite caliente, hasta que nos queden doraditos por ambos lados, y una vez listos, los retiraremos y los dejaremos escurrir sobre papel de cocina absorbente, para que eliminen el exceso de aceite.

A continuación, fundiremos el resto de la mantequilla, y doraremos el resto de los piñones, sin que se nos quemen. Añadiremos seguidamente la nata líquida, y lo dejaremos todo al fuego, hasta que la nata empiece a hervir.

Finalmente, cuando tengamos todo listo, serviremos los filetes rusos en platos individuales, y los regaremos con la salsita que hemos acabado de preparar.