Recetas de cocina fáciles, sencillas, sanas y económicas Recetas de cocina gratis, para solteros y otros seres inadaptados
Buscar recetas
   
 
 
  Cocina fácil y sencilla
  Recetas de cocina  Recetas de cocina
  Recetas para robots  Recetas de cocina para robots
  Últimas recetas
  Recetas sencillas
  Recetas clasificadas
  Buscar recetas  Buscador de recetas
  Menú para hoy  Menú de hoy
  Trucos y consejos  Trucos de cocina
  Actualidad culinaria
  Efemérides
  Colaboradores
  Libro de visitas
  Descargas de ficheros
  Webs amigas
  Login
 
 
 
 

Sardinas escabechadas con zanahorias

  »
Autor:

» Recetas de pescados y mariscos

Imprimir esta receta de cocinaImprimir
Esta es una receta de cocina fácil, y es una receta económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
Síguenos en facebook


   

INGREDIENTES

 »
800 grs. de sardinas
2 zanahorias
1 cebolla
1 cucharada de pasas
1 vasito de caldo
4 cucharadas de vino blanco
harina
1 vasito de vinagre
1 cucharadita de granos de pimienta
1 hoja de laurel
aceite de oliva
sal
Las mejores recetas de cocina

   

PREPARACIÓN DE LA RECETA

 »
Comenzaremos dejando las pasas en remojo con el vino blanco. Mientras se nos hidratan, pelaremos la cebolla y las zanahorias, cortando la primera en juliana, y las segundas en bastoncillos. Seguidamente, les retiraremos las cabezas y las vísceras a las sardinas, las lavaremos para retirarles las escamas, y las secaremos a continuación.

Lo siguiente que haremos, será pasar las sardinas por harina, y freírlas en una sartén con aceite de oliva bien caliente, durante un minuto por cada lado. Una vez listas, las retiraremos de la sartén, y las dejaremos escurrir sobre papel de cocina absorbente, para que eliminen el exceso de grasa.

Seguidamente, calentaremos cuatro cucharadas de aceite en otra sartén, y rehogaremos la cebolla y las zanahorias, durante ocho minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, añadiremos el vasito de vinagre, el caldo, la hoja de laurel, los granos de pimienta, y el vino con las pasas. Sazonaremos todo con un poquito de sal, y continuaremos con la cocción, durante siete minutos más.

Una vez transcurridos esos siete minutos, añadiremos nuevamente las sardinas, y lo dejaremos cocer todo a fuego lento durante dos minutos más. Finalmente, repartiremos las sardinas en escabeche en platos individuales, y serviremos inmediatamente a la mesa.

Dificultad Receta de cocina fácil     Coste Receta de cocina económica     Valoración Receta de cocina sin valorar Más recetas de cocinaRecetas
Valora esta receta  
 
     Otras recetas de cocina que te pueden interesar
Sardinas rebozadas, con verduras
Sardinas en escabeche
Sardinas con picadillo de tomate
Recetas de pescados y mariscos
Otras recetas que no deberías perderte:

Judías   Revoltillo   Queso   Champiñones
Croquetas   Huevos   Lenguado   Bombones
 
Trucos de cocina | Trucos de limpieza | Trucos del hogar | Consejos de salud


Atrás   Arriba
 
 
 
 
Made in Spain - Made for you con2huevos - Recetas de cocina fáciles, sencillas, sanas y económicas con2huevos - Trucos de cocina, de limpieza, del hogar, y consejos de salud Aviso legal | © con2huevos.com | Contacto
Recetas de cocina fáciles, sencillas, sanas y económicas