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Sandwiches empanados, de atún y pimientos

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Autor:

» Recetas de ensaladas, verduras, y entrantes

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Esta es una receta de cocina fácil, es una receta económica, y ha sido valorada por los usuarios como buena (valoración 3 de 5), por 1 usuario. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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150 grs. de atún en aceite
8 rebanadas de pan de molde
1 pimiento asado
1 taza de pan rallado
2 huevos
aceite de oliva
pimentón
pimienta
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos cortando las rebanadas de pan de molde en círculos grandes, con la ayuda de un vaso ancho, por ejemplo, o con un aro de repostería. Seguidamente, pelaremos el pimiento previamente asado, y lo colocaremos en el vaso de la batidora. Añadiremos el aun escurrido, y trituraremos estos dos ingredientes, junto con un poquito de pimentón, y sal y pimienta, hasta conseguir una crema homogénea.

A continuación, untaremos con esta crema la mitad de las rebanadas de pan de molde, y las cubriremos con otra rebanada de pan. Lo siguiente que haremos, será pasar los sandwiches por el huevo batido, y los rebozaremos en el pan rallado.

Seguidamente, freiremos los sandwiches en una sartén con aceite bien caliente, hasta que nos queden doraditos por ambos lados. Una vez listos, los retiraremos de la sartén, los dejaremos escurrir sobre papel de cocina absorbente, y los serviremos a la mesa en platos individuales.

Estos sandwiches podemos servirlos a nuestra elección, ya sea calentitos, o fríos.

Dificultad Receta de cocina fácil     Coste Receta de cocina económica     Valoración Receta de cocina valorada como buena Más recetas de cocinaRecetas
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