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Pastel de carne picada (I)

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Autor:

» Recetas de carne y aves

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Esta es una receta de cocina algo laboriosa, es una receta de precio alto, y ha sido valorada por los usuarios como buena (valoración 3 de 5), por 7 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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600 grs. de carne picada de ternera
1 huevo
1 cucharada de perejil
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
aceite
mantequilla
1/2 vaso de vino blanco seco
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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En un recipiente hondo poner la carne picada con sal, perejil, la yema de huevo y añadir la clara batida a punto de nieve. Se puede añadir la clara batida a punto de nieve. Se puede añadir alguna verdura cortada a trocitos.

Se le da forma alargada, se reboza en harina y en una fuente se pone al horno con tres cucharadas de aceite, un poco de mantequilla, el laurel y el tomillo.

Cuando está dorado se rocía con el vino y se acaba de cocer la carne.

Se puede acompañar con champiñones salteados en la sartén.

Cuando está frío se corta.

Dificultad Receta de cocina algo laboriosa     Coste Receta de cocina de precio alto     Valoración Receta de cocina valorada como buena Más recetas de cocinaRecetas
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