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Solomillo de cerdo a la canela

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Autor:

» Recetas de carne y aves

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Esta es una receta de cocina fácil, y es una receta de precio normal. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

 »
650 grs. de solomillo de cerdo
2 cebollas
1/2 vasito de vino de Jerez
2 ramitas de canela
aceite
pimienta
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

 »
Comenzaremos pelando las cebollas y cortándolas en juliana. Seguidamente, la sofreiremos en una sartén con un poco de aceite, y cuando veamos que empiezan a tomar color, añadiremos los solomillos de cerdo previamente salpimentados, para que se nos dore por los dos lados. Cuando ya tengamos doradita la carne, añadiremos el vino de Jerez, la canela, y lo dejaremos cocer todo a fuego suave durante un cuarto de hora, dándole la vuelta a la carne, a mitad de la cocción.

Una vez lista la carne, retiraremos los solomillos de la sartén, y los dejaremos enfriar un poco, cortándolos en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente. Finalmente serviremos las rodajas de solomillo en platos individuales, y lo regaremos todo con la salsita de la cocción, una vez hayamos retirado las ramitas de canela.

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