Espirales de colores, con pavo

Comenzaremos calentando un poco de aceite en una sartén, y añadiremos los ajos pelados y picados, dejándolos que se nos doren ligeramente. A continuación, añadiremos los filetes de pavo, y los dejaremos que también se nos doren. Seguidamente, añadiremos el vino blanco, y lo dejaremos reducir un poco.

Una vez reducido el vino, retiraremos los filetes de pavo, y cortaremos la carne en dados. Lo siguiente que haremos, será cocer las espirales en una olla con agua hirviendo y un poco de sal, hasta que nos quede al dente, y una vez lista la pasta, la escurriremos.

A continuación, añadiremos las espirales a la cazuela donde tenemos la salsita, y añadiremos también los dados de pavo, dejándolo cocer todo durante tres minutos, para que se nos integren los sabores.

Finalmente, serviremos en platos individuales las espirales y los dados de pavo, acompañado todo ello con la salsita de la cocción.