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Mejillones con salsa de tomate y albahaca

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Autor:

» Recetas de pescados y mariscos

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Esta es una receta de cocina fácil, y es una receta económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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800 grs. de mejillones
1 lata de tomates pelados
2 dientes de ajo
unas hojas de albahaca
agua
pimienta
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos retirándoles las barbas a los mejillones, los rascaremos, y los lavaremos bajo el agua del grifo. Seguidamente, pelaremos y picaremos dos dientes de ajo, y picaremos también los tomates.

Seguidamente, calentaremos un poco de aceite en una cazuela, y doraremos ligeramente los ajos. Lo siguiente que haremos, será añadir los tomates picados, y los coceremos durante cinco minutos.

Una vez transcurrido ese tiempo, añadiremos los mejillones, las hojas de albahaca picada, y los dejaremos cocer durante otros cinco minutos más.

Finalmente, tras esos cinco minutos, ya tendremos nuestros mejillones listos para servir, acompañados con la salsa de tomate y albahaca.

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