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Papillote de mejillones, con ajo y perejil

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Autor:

» Recetas de pescados y mariscos

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Esta es una receta de cocina muy fácil, y es una receta económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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1 kg. de mejillones
4 dientes de ajo
4 ramitas de perejil
1 cucharada de aceite
1/2 vaso de vino de Jerez
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos precalentado el horno a 200° C. Mientras el horno coge temperatura, rascaremos la cáscara de los mejillones, limpiando las barbas, y lavándolos. Seguidamente los colocaremos sobre cuatro trozos grandes de papel de aluminio, de tal forma que podamos envolverlos dejando una cámara de aire dentro, pero sin cerrarlos todavía.

A continuación pelaremos los ajos y los picaremos junto con el perejil. Espolvorearemos estos ingredientes sobre los mejillones, los regaremos con el vino de Jerez, y los sazonaremos con un poco de sal.

Seguidamente cerraremos el papel de aluminio formando unos paquetes, de tal forma que haya aire en su interior, y los coceremos en el horno durante quince minutos.

Una vez transcurrido ese tiempo, serviremos los mejillones con ajo y perejil, en platos individuales, y los presentaremos a la mesa.

En algunos paises se utiliza como unidad de medida para la temperatura del horno, los grados fahrenheit en lugar de los grados centígrados, por lo que si ese es tu caso, deberás realizar la siguiente operación para saber que temperartura del horno debes seleccionar: Grados fahrenheit = (grados centígrados x 9 / 5) + 32

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