Crema de coliflor al comino

Comenzaremos limpiando la coliflor, y separando sus ramitos. Seguidamente, pelaremos las patatas, las cortaremos en trozos pequeños, y pelaremos y picaremos la cebolla y el diente de ajo.

A continuación, calentaremos un poco de aceite en una cazuela, y rehogaremos la cebolla durante cinco minutos. A continuación, añadiremos las patatas, el ajo, el comino molido, un poco de sal y pimienta, y cinco tazas de caldo, y lo dejaremos cocer al fuego durante veinte minutos.

Una vez transcurrido ese tiempo, trituraremos todo con ayuda de la batidora, añadiremos la nata líquida, y lo dejaremos hervir durante diez minutos más.

Finalmente, y cuando hayan pasado esos diez minutos, ya podremos servir nuestra deliciosa crema de coliflor al comino en platos individuales, a los que les echaremos un chorrito ligero de aceite por encima.