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Crema de coliflor al comino

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Autor:

» Recetas de sopas, cremas, y consomés

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Esta es una receta de cocina fácil, y es una receta económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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1 coliflor
2 patatas medianas
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de comino molido
5 tazas de caldo de pollo
1 vaso de nata líquida
agua
aceite
pimienta
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos limpiando la coliflor, y separando sus ramitos. Seguidamente, pelaremos las patatas, las cortaremos en trozos pequeños, y pelaremos y picaremos la cebolla y el diente de ajo.

A continuación, calentaremos un poco de aceite en una cazuela, y rehogaremos la cebolla durante cinco minutos. A continuación, añadiremos las patatas, el ajo, el comino molido, un poco de sal y pimienta, y cinco tazas de caldo, y lo dejaremos cocer al fuego durante veinte minutos.

Una vez transcurrido ese tiempo, trituraremos todo con ayuda de la batidora, añadiremos la nata líquida, y lo dejaremos hervir durante diez minutos más.

Finalmente, y cuando hayan pasado esos diez minutos, ya podremos servir nuestra deliciosa crema de coliflor al comino en platos individuales, a los que les echaremos un chorrito ligero de aceite por encima.

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