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Aguacates con vinagreta

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Autor:

» Recetas de ensaladas, verduras, y entrantes

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Esta es una receta de cocina fácil, es una receta de precio normal, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena (valoración 4 de 5), por 27 usuarios. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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2 aguacates
100 grs. de nueces peladas
1 cebolla pequeña
1 huevo duro
aceite
vinagre
perejil
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Cortamos los aguacates por la mitad, eliminando el hueso. Retiramos la pulpa, conservando intacta la corteza. La pulpa la cortamos a trocitos.

Preparamos la vinagreta con la cebolla muy picada (podemos ponerla en agua con azúcar para que no repita), el huevo duro, el perejil, también muy picadito, el aceite, el vinagre y la sal.

Mezclamos la pulpa de los aguacates con la salsa vinagreta, y rellenamos la corteza. Las nueces las colocamos a trocitos por encima.

Colocamos las 4 mitades de los aguacates rellenos, en una bandeja que podemos adornar a gusto, por ejemplo, con unas hojitas de lechuga alrededor.

A continuación se pone todo, a enfriar en la nevera.

Pasado un rato, ya estará listo para servir.

Dificultad Receta de cocina fácil     Coste Receta de cocina de precio normal     Valoración Receta de cocina valorada como muy buena Más recetas de cocinaRecetas
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