Coca de setas y jamón

Comenzaremos pelando y cortando la cebolla, las zanahorias, los puerros, y el huevo duro, todo ello cortado en trocitos pequeños. Seguidamente lo sazonaremos con un poco de sal, y lo rehogaremos todo junto en una sartén con un poquito de aceite, durante diez minutos.

A continuación, cortaremos las setas en láminas, las sazonaremos con un poquito de sal, y las saltearemos en la misma sartén donde hemos rehogado las verduras.

Lo siguiente que haremos, cuando ya tengamos listas las setas, será cortar el jamón en dados pequeños, y lo mezclaremos bien con las setas y las verduras. A continuación, extenderemos la masa para empanada, y repartiremos la mezcla anterior por encima.

Seguidamente, precalentaremos el horno a 200° C, y colocaremos la coca sobre la bandeja del horno, dejándola cocer durante veinticinco minutos, hasta que la masa nos quede doradita.

Una vez transcurrido ese tiempo, retiraremos la coca del horno, y la serviremos bien calentita a la mesa.