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Crema de arándanos

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» Recetas de postres

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Esta es una receta de cocina muy fácil, y es una receta económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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1/2 kg. de arándanos
1/2 litro de agua
8 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de fécula de maíz
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos lavando los arándanos, los escurriremos, y los añadiremos a un cazo, junto con el medio litro de agua, y la mitad del azúcar. Pondremos el cazo al fuego, y lo llevaremos a ebullición. Mientras tanto, disolveremos la fécula de maíz en un poco de agua fría, y la añadiremos al cazo.

Dejaremos hervir la crema de arándanos, y cuando veamos que empieza a espesar, retiraremos el cazo del fuego, lo trituraremos todo con ayuda de la batidora, si viéramos que los arándanos no se nos han deshecho, y verteremos la crema en cuatro copas. Seguidamente espolvorearemos por encima de cada copa el resto del azúcar, y las dejaremos enfriar en la nevera durante una hora, antes de servir esta deliciosa la crema de arándanos a la mesa.

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