Esta es una receta de cocina algo laboriosa, es una receta de precio alto, y ha sido valorada por los usuarios como buena. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
INGREDIENTES
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1/2 kg. de bacalao 1/4 de kg. de patatas 25 grs. de mantequilla 2 huevos perejil ralladura de limón
PREPARACIÓN DE LA RECETA
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Se pone a remojar el bacalao 12 horas antes de prepararlo, cambiando 2 ó 3 veces el agua. Una vez desalado se le quitan las espinas y la piel.
Con las patatas hacemos un puré, que tiene que quedar espeso.
Se mezclan ambas cosas y se pone al fuego un momento, para que pierdan la humedad.
Ya fuera del fuego se añade el perejil picado, un huevo y la ralladura del limón.
Se hacen bolitas, se pasan por harina, huevo y pan rallado se fríen en aceite caliente.
Cocina fácil y sencilla
Errores en la receta
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