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Potaje de arroz, con alubias y chorizo

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Autor:

» Recetas de ensaladas, verduras, y entrantes

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Esta es una receta de cocina de dificultad normal, es una receta económica, y ha sido valorada por los usuarios como aceptable (valoración 2 de 5), por 1 usuario. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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2 tacitas de arroz
300 grs. de alubias blancas cocidas
5 hojas de acelga
1 patata grande
200 grs. de chorizo
1 litro de caldo de pollo
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos pelando la patata, y la cortaremos en rodajas, junto con el chorizo. Seguidamente, calentaremos una cazuela y doraremos el chorizo. En cuanto lo tengamos listo, lo retiraremos de la cazuela, y retiraremos la grasa que ha soltado el chorizo.

Lo siguiente que haremos, será añadir el caldo de pollo a la cazuela, y lo llevaremos a ebullición. En ese momento, añadiremos la patata cortada en rodajas, taparemos la cazuela, y dejaremos que se cueza durante quince minutos a fuego medio.

Una vez transcurrido ese tiempo, añadiremos las dos tacitas de arroz, junto con las alubias, y continuaremos con la cocción durante otro cuarto de hora más.

Cuando haya transcurrido ese cuarto de hora, añadiremos las acelgas lavadas y picadas, y las mantendremos cociendo durante cinco minutos más.

Finalmente, y una vez transcurrido el tiempo de la cocción, retiraremos la cazuela del fuego, y serviremos el potaje en platos individuales, sirviendo inmediatamente a la mesa.

Dificultad Receta de cocina de dificultad normal     Coste Receta de cocina económica     Valoración Receta de cocina valorada como aceptable Más recetas de cocinaRecetas
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