Sopa de pan, con bacon y verduras

Comenzaremos pelando y cortando las zanahorias en dados. Pelaremos y cortaremos también la cebolla en tiritas, y trocearemos las judías. Seguidamente, picaremos el ajo, y cortaremos el bacon en tiras.

Lo siguiente que haremos, será untar ligeramente el pan con un poquito de aceite, y lo cortaremos en dados. A continuación lo tostaremos en una sartén.

Seguidamente, doraremos el bacon en una cazuela, y cuando lo tengamos listo, añadiremos las judías, las zanahorias, la cebolla, el ajito, y el perejil picado, y lo cubriremos todo con el caldo de verduras. Salpimentaremos el conjunto, y dejaremos cocer así la sopa durante quince minutos.

Una vez transcurrido ese tiempo, añadiremos la mitad del pan tostadito, y continuaremos con la cocción durante otros cinco minutos más.

Finalmente, una vez transcurridos esos cinco minutos adicionales, retiraremos la cazuela del fuego, y serviremos la sopa en platos individuales, añadiendo el resto del pan tostadito por encima.