Brochetas de pavo

Comenzaremos pelando la remolacha, y la cortaremos en dados. Seguidamente la pondremos en una olla con agua hirviendo y un poco de sal, y la dejaremos cocer alrededor de diez minutos. Una vez lista la verdura, la retiraremos del agua, al escurriremos, y la reservaremos.

Seguidamente, cortaremos las pechugas de pavo en dados del tamaño de un bocado, los rociaremos con un poco de aceite, y los salpimentaremos. Seguidamente rebozaremos los dados de pavo con las semillas de sésamo mezcladas, y los coceremos durante un cuarto de hora, en el horno precalentado a 180° C.

Una vez transcurrido ese tiempo, retiraremos los dados de pavo del horno, e iremos ensartándolos en los palillos de brocheta, con los dados de remolacha, alternándolos.

Seguidamente, mezclaremos la salsa de soja con el vinagre balsámico, y rociaremos con esta mezcla las brochetas de pavo y remolacha, antes de servirlas a la mesa.