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Ensalada de ciruelas y queso brie

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Autor:

» Recetas de ensaladas, verduras, y entrantes

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Esta es una receta de cocina muy fácil, y es una receta muy económica. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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4 ciruelas amarillas
125 grs. de queso brie
unas hojas de lechuga
1 orejón de albaricoque
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre blanco
pimienta
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos preparando la vinagreta, para lo cual trituraremos el orejón de albaricoque, junto con el aceite, el vinagre, y un poco de sal i pimienta. Lo mezclaremos todo bien, y lo reservaremos a continuación.

Seguidamente pelaremos las ciruelas, les quitaremos el hueso y las cortaremos el láminas. Lo siguiente que haremos será cortar el queso brie en dados pequeños, y lavar las hojas de lechuga, para aliñarlas a continuación con la vinagreta.

Seguidamente añadiremos los dados de queso, las láminas de ciruela, lo mezclaremos todo bien, y serviremos la ensalada en platos individuales.

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