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Crema de espinacas y champiñones

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Autor:

» Recetas de sopas, cremas, y consomés

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Esta es una receta de cocina muy fácil, es una receta económica, y ha sido valorada por los usuarios como muy buena (valoración 4 de 5), por 1 usuario. Salvo que se indique lo contrario, los ingredientes de esta receta de cocina, son para 4 personas.
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INGREDIENTES

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250 grs. de espinacas
100 grs. de champiñones
1 cebolleta
1 patata pequeña
1/2 puerro
agua
aceite
sal
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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Comenzaremos colocando en un cazo un poco de aceite, y rehogaremos la cebolleta troceada, la patata cortada bien fina, y el medio puerro. Tras unos diez minutos rehogando las verduras, añadiremos las espinacas, y lo coceremos todo junto durante otros diez minutos más, añadiendo medio litro de agua.

Seguidamente añadiremos esta mezcla al vaso de la batidora, lo sazonaremos con un poquito de sal, y lo trituraremos todo con la batidora, hasta conseguir una crema finita.

A continuación, cortaremos los champiñones en cuartos, y los saltearemos en una sartén con cuatro cucharadas de aceite, hasta que nos queden hechos.

Finalmente serviremos la crema de espinacas en platos individuales, y añadiremos los champiñones por encima.

Dificultad Receta de cocina muy fácil     Coste Receta de cocina económica     Valoración Receta de cocina valorada como muy buena Más recetas de cocinaRecetas
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