Crema de apio y calabacín

Thermomix:

Comenzaremos pelando la cebolla, y la cortaremos en cuartos. Seguidamente la colocaremos sobre las cuchillas de nuestra Thermomix, y le daremos a la velocidad seis. A continuación, añadiremos un poquito de aceite y programaremos nuestro robot de cocina para una cocción a una temperatura de 90° C, durante tres minutos, a velocidad uno.

Seguidamente lavaremos los calabacines, los trocearemos los añadiremos al vaso de la Thermomix, junto con el resto de los ingredientes. Programaremos nuestro robot, para diez minutos, a velocidad cuatro, y a 100° C de temperatura.

Sazonaremos el conjunto al finalizar la cocción, momento en el cual, trituraremos nuestra crema de apio y calabacín, durante un minuto, a velocidad turbo, antes de servir la crema a la mesa.