Mermelada de melocotón y maracuyá

Thermomix:

Comenzaremos pelando los melocotones, y los maracuyás, y los cortaremos en trozos. Seguidamente colocaremos estas frutas en el vaso de nuestra Thermomix, junto con el azúcar, y un limón pelado, y al que le habremos retirado toda la parte blanca que es la más amarga. Procederemos a triturar todos los ingredientes programando cinco segundos, a velocidad cinco.

Seguidamente procederemos a preparar la mermelada en sí, para lo cual programaremos la Thermomix, a velocidad uno, a una temperatura de 100° C, y para treinta minutos.

Una vez transcurrido ese tiempo, ya tendremos nuestra mermelada lista, y ya podremos untar con ella bollos, o cualquier otro producto de repostería. Podemos conservar la mermelada, simplemente colocándola en frascos de cristal bien cerrados, y guardándolos en el frigorífico.